Te invitamos a consentir tu paladar, el de tus familiares y amigos preparando estas deliciosas y fáciles recetas con el toque especial que te brindan los productos de LA ABUELA MECHAS.


Bolitas de arroz rellenas de queso mozzarella. Receta italiana para niños

Estas copas de yogur con granola y frutas son un desayuno sano y delicioso en menos de 15 minutos!

INGREDIENTES 8 Porciones:

• 300 gr. de arroz
• 100 gr. de queso mozzarella La Abuela Mechas
• 2 huevos / Pan rallado
• 50 gr. de pasas sin pepitas
• 20 gr. de mantequilla la Abuela Mechas
• 1 cebolla
• 1 cucharada (sopera) de aceite de oliva del frasco La abuela Mechas
• Sal y pimienta


Curiosas y atractivas bolitas de arroz rellenas de queso mozzarella La Abuela Mechas, ideales para aperitivos, entradas o cenas de los niños. Estas bolitas o croquetas de arroz son de origen italiano. Conocidas como Arancini, estas bolitas pueden ser rellenas de verduras, de  carne picada, de bacon y de qué más le guste a la familia.
En esta ocasión, nuestro Arancini está relleno de queso mozzarella. Hemos puesto, además, algo de pasas para dar un sabor más dulce a la receta. Una receta práctica y fácil de elaborar incluso con la colaboración de los niños.


¿CÓMO LO HAGO?

1- Rehogar la cebolla picada en una sartén con aceite hasta que esté transparente.
2- A continuación, agregar el arroz y rehogar todos.
3- Añadir un litro de agua hirviendo y dejar cocinar hasta que se haga el arroz. Si ves necesario, agregar más agua.
4- Cuando se seque el arroz y notes que ya esté cocido, retirar la sartén del fuego.
5- Agregar la mantequilla La Abuela Mechas,  las pasas, la sal y la pimienta. Mezclar todo muy bien y dejar enfriar.
6- Con las manos previamente untadas, formar las bolitas con el arroz. Depositar un pedazo de queso mozzarella al centro de cada bolita y cerrarla bien.
7- Pasar las bolitas por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
8- A la hora de servir, freír las bolitas por abundante aceite caliente hasta que obtengan un color dorado.
Nuestras bolitas de arroz rellenas con queso ya están listas para ser degustadas. Puedes servirla con una rica salsa de tomate o con ensalada.
¡Buen apetito!

Tomates rellenos de Ricotta Natural La Abuela Mechas

Estas copas de yogur con granola y frutas son un desayuno sano y delicioso en menos de 15 minutos!

INGREDIENTES 8 Porciones:

8 Tomates Cherry
100 gr Queso Crema de La Abuela Mechas
30gr de Nata
Orégano Fresco
Tomillo Fresco



¿CÓMO LO HAGO?

Lavamos los tomates y les cortamos la parte de arriba como si fuera un sombrero.
Con la ayuda de una cucharilla de cafe los vaciamos.
En un bol ponemos Ricotta Natural La Abuela Mechas, la nata y las hierbas aromáticas bien picaditas y previamente lavadas. Ponemos los tomates en un plato, la mezcla la pondremos en una manga pastelera e iremos rellenando los tomatitos.Para finalizar colocamos el sombrerito que habíamos quitado. y ahora solo nos queda disfrutar de nuestros tomates.

Aperitivos de queso mozzarella y aderezo italiano

Estas copas de yogur con granola y frutas son un desayuno sano y delicioso en menos de 15 minutos!

INGREDIENTES 8 Porciones:

8 rodajas de pan de baguette
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo pequeño
1 1/2 cucharada de aderezo italiano
Sal y pimienta
8 rebanadas de queso mozzarella La Abuela Mechas
1 taza de rúcula (opcional)

 


¿CÓMO LO HAGO?

Para comenzar con estos aperitivos, precalienta el horno a 200ºC y calienta un sartén con el aceite de oliva. Añade la cebolla picada en rodajas finas y saltéalas por unos 3 o 5 minutos hasta que notes que su textura sea suave y blanda.
Coloca las rebanadas de pan de baguette sobre una bandeja para hornear y esparce una buena cantidad de aceite de oliva sobre ellas.
Divide la cebolla frita, el pimiento rojo en porciones iguales y coloca una buena cantidad de aderezo italiano y queso mozzarella La Abuela Mechas sobre cada rebanada.
Lleva la bandeja de hornear al horno.
Cocina hasta que el queso se encuentre bien derretido. Añade un poco de rúcula sobre la parte superior de los aperitivos y, si gustas, algunas de las rodajas de cebolla que habías cocinado en sartén anteriormente.
¡Ah! Y no olvides salpimentar a gusto, claro..

Milhojas de Berenjenas y Ricotta Natural

Estas copas de yogur con granola y frutas son un desayuno sano y delicioso en menos de 15 minutos!

INGREDIENTES 8 Porciones:

2 berenjenas 
250 g de ricotta  La Abuela Mechas
100 g de aceitunas negras 
1 cucharadita. de ralladura de limón 
1 ramo de ciboulette 
aceite de oliva  La Abuela Mechas
sal marina
pimienta negra


¿CÓMO LO HAGO?

• Cortá las berenjenas en rodajas de 1 cm, rocialas con aceite y grillalas de ambos lados hasta que queden marcadas, pero no deshechas.
• Mezclá la ricota con las aceitunas y la ciboulette picadas, la ralladura, sal y pimienta.
• Armá las torrecitas intercalando las berenjenas y esta mezcla. Servilas a temperatura ambiente.

LasaGNa de Ricotta, Jamón y Bechamel

Paletas de yogur natural o mezclas de Frutas . Descubre lo fácil que son de preparar en casa.

INGREDIENTES:

Para la bechamel
100 grs de mantequilla La Abuela Mechas
100 grs de harina
1 lt de leche
sal, pimienta y nuez moscada, c/n


Para el relleno
1 kg de ricotta La Abuela Mechas
6 yemas
1 taza de queso rallado
200 grs de mozzarella La Abuela Mechas
200 grs de jamón cocido 
1,5 kg de masa de lasaña precocida


¿CÓMO LO HAGO?

• Hacer la bechamel con la mantequilla La Abuela Mechas derretida y la harina; añadir luego la leche tibia; y cocinar mezclando siempre hasta que espese.
• Condimentar y reservar. • Por otro lado mezclar la ricotta escurrida con las yemas y el queso rallado; y picar en cubos pequeños el jamón y la mozzarella La Abuela Mechas.
• En una fuente térmica para horno hacer el armado final con una capa de masa de lasaña en el fondo; sobre ella, bechamel; otra capa de masa; la mezcla de ricota; la mozzarella y jamón; hacer otra vuelta completa en el mismo orden; cubrir todo con bechamel y queso rallado; y llevar al horno a gratinar.

LANGOSTINOS SALTEADOS EN MANTEQUILLA DE LA ABUELA MECHAS

INGREDIENTES:

20 langostinos grandes.
2 ½ cucharadas de Mantequilla La abuela Mechas.
1 ½ cucharadas de aceite de oliva La Abuela Mechas
175 g de champiñones.
3/4 de copita de ginebra.
Perejil liso picado grueso, al gusto.
1 ½ cucharadas de mezcla de pimientas negra, roja y blanca.
Sal al gusto.



¿CÓMO LO HAGO?

Haga un corte superficial sobre el costado de los langostinos y retire el intestino (membrana negra). Conserve la cola y reserve.
Aparte, en una sartén, derrita la mantequilla La Abuela Mechas hasta que empiece a dorar, vierta el aceite de oliva La Abuela Mechas, incorpore los langostinos y los champiñones junto con las pepas de pimienta y sal al gusto; saltee durante unos dos minutos. Añada la ginebra, caliente y flambee. Al cabo de 3 ó 4 minutos de cocción, espolvoree con el perejil. Sirva inmediatamente

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CREPES DE MANZANA CON SALSA DE AREQUIPE

INGREDIENTES:
Para las crêpes

1 taza de Leche Entera.
1 taza de harina de trigo.
1 ½ cucharadas de Mantequilla La abuela mechas derretida.
2 huevos.
1 pizca de sal.
Mantequilla La abuela mechas extra para cocinar las crêpes.




Para el relleno

2 tazas de Compota de manzana.
1/2 taza de Arequipe La abuela mechas.
1/2 taza de Crema de Leche.
1 taza de Queso Campesino /Picado en cubos pequeños.
1 manzana tajada.
1 cucharada de jugo de limón.

¿CÓMO LO HAGO?

PREPARACIÓN: 40 MINUTOS

Lleve todos los ingredientes de las crêpes a la licuadora y procese hasta que estén bien incorporados. Refrigere la mezcla durante una hora. Para prepararlas, caliente una cucharadita de mantequilla La Abuela Mechas en una sartén de teflón. Vierta un poco de la mezcla y distribúyala por la sartén, usando movimientos suaves para que quede delgada. Dórela ligeramente, a fuego medio, por ambos lados y continúe haciendo las crêpes con el resto de la mezcla.
Aparte, caliente la compota de manzana a fuego bajo. En otra olla, derrita el arequipe con la crema de leche, removiendo para que no se queme y hasta obtener la consistencia de la salsa.
Al momento de servir, rellene cada crêpe con media taza de compota de manzana caliente y un cuarto de taza de Queso Campesino. Cierre y vierta la salsa de arequipe por encima. Adorne con las tajadas de manzana pinceladas con jugo de limón y con el resto de los cubitos de queso. Sírvalas calientes.

Trifle De Yogur Y Fruta

INGREDIENTES Para 4 porciones:

2 tazas de Kumis La abuela mechas.
4 cucharaditas de miel.
2 tazas de granola.
1 taza de mango picado en cubos pequeños.
1 taza de melón picado en cubos pequeños.

¿CÓMO LO HAGO?

Revuelva el kumis La Abuela Mechas con la miel hasta que ambos ingredientes estén perfectamente integrados.
Para servir, en el fondo de una copa vierta un poco de la mezcla de kumis con miel, siga con la fruta picada y termine con la granola.
Recuerde que también puede mezclar las frutas que desee.

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