Te invitamos a consentir tu paladar, el de tus familiares y amigos preparando estas deliciosas y fáciles recetas con el toque especial que te brindan los productos de LA ABUELA MECHAS.


Milhojas de Berenjenas y Ricotta Natural

Estas copas de yogur con granola y frutas son un desayuno sano y delicioso en menos de 15 minutos!

INGREDIENTES 8 Porciones:

2 berenjenas 
250 g de ricota 
100 g de aceitunas negras 
1 cucharadita. de ralladura de limón 
1 ramo de ciboulette 
aceite de oliva 
sal marina
pimienta negra


¿CÓMO LO HAGO?

• Cortá las berenjenas en rodajas de 1 cm, rocialas con aceite y grillalas de ambos lados hasta que queden marcadas, pero no deshechas.
• Mezclá la ricota con las aceitunas y la ciboulette picadas, la ralladura, sal y pimienta.
• Armá las torrecitas intercalando las berenjenas y esta mezcla. Servilas a temperatura ambiente.

LasaGNa de Ricotta, Jamón y Bechamel

Paletas de yogur natural o mezclas de Frutas . Descubre lo fácil que son de preparar en casa.

INGREDIENTES:

Para la bechamel
100 grs de manteca
100 grs de harina
1 lt de leche
sal, pimienta y nuez moscada, c/n


Para el relleno
1 kg de ricota
6 yemas
1 taza de queso rallado
200 grs de mozzarella
200 grs de jamón cocido 
1,5 kg de masa de lasaña precocida


¿CÓMO LO HAGO?

• Hacer la bechamel con la manteca derretida y la harina; añadir luego la leche tibia; y cocinar mezclando siempre hasta que espese.
• Condimentar y reservar. • Por otro lado mezclar la ricota escurrida con las yemas y el queso rallado; y picar en cubos pequeños el jamón y la mozzarella.
• En una fuente térmica para horno hacer el armado final con una capa de masa de lasaña en el fondo; sobre ella, bechamel; otra capa de masa; la mezcla de ricota; la mozzarella y jamón; hacer otra vuelta completa en el mismo orden; cubrir todo con bechamel y queso rallado; y llevar al horno a gratinar.

LANGOSTINOS SALTEADOS EN MANTEQUILLA DE LA ABUELA MECHAS

INGREDIENTES:

20 langostinos grandes.
2 ½ cucharadas de Mantequilla La abuela Mechas.
1 ½ cucharadas de aceite de oliva.
175 g de champiñones.
3/4 de copita de ginebra.
Perejil liso picado grueso, al gusto.
1 ½ cucharadas de mezcla de pimientas negra, roja y blanca.
Sal al gusto.



¿CÓMO LO HAGO?

Haga un corte superficial sobre el costado de los langostinos y retire el intestino (membrana negra). Conserve la cola y reserve.
Aparte, en una sartén, derrita la mantequilla hasta que empiece a dorar, vierta el aceite de oliva, incorpore los langostinos y los champiñones junto con las pepas de pimienta y sal al gusto; saltee durante unos dos minutos. Añada la ginebra, caliente y flambee. Al cabo de 3 ó 4 minutos de cocción, espolvoree con el perejil. Sirva inmediatamente

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CREPES DE MANZANA CON SALSA DE AREQUIPE

INGREDIENTES:
Para las crêpes

1 taza de Leche Entera.
1 taza de harina de trigo.
1 ½ cucharadas de Mantequilla La abuela mechas derretida.
2 huevos.
1 pizca de sal.
Mantequilla La abuela mechas extra para cocinar las crêpes.




Para el relleno

2 tazas de Compota de manzana.
1/2 taza de Arequipe La abuela mechas.
1/2 taza de Crema de Leche.
1 taza de Queso Campesino /Picado en cubos pequeños.
1 manzana tajada.
1 cucharada de jugo de limón.

¿CÓMO LO HAGO?

PREPARACIÓN: 40 MINUTOS

Lleve todos los ingredientes de las crêpes a la licuadora y procese hasta que estén bien incorporados. Refrigere la mezcla durante una hora. Para prepararlas, caliente una cucharadita de mantequilla en una sartén de teflón. Vierta un poco de la mezcla y distribúyala por la sartén, usando movimientos suaves para que quede delgada. Dórela ligeramente, a fuego medio, por ambos lados y continúe haciendo las crêpes con el resto de la mezcla.
Aparte, caliente la compota de manzana a fuego bajo. En otra olla, derrita el arequipe con la crema de leche, removiendo para que no se queme y hasta obtener la consistencia de la salsa.
Al momento de servir, rellene cada crêpe con media taza de compota de manzana caliente y un cuarto de taza de Queso Campesino. Cierre y vierta la salsa de arequipe por encima. Adorne con las tajadas de manzana pinceladas con jugo de limón y con el resto de los cubitos de queso. Sírvalas calientes.

Trifle De Yogur Y Fruta

INGREDIENTES Para 4 porciones:

2 tazas de Kumis La abuela mechas.
4 cucharaditas de miel.
2 tazas de granola.
1 taza de mango picado en cubos pequeños.
1 taza de melón picado en cubos pequeños.

¿CÓMO LO HAGO?

Revuelva el kumis con la miel hasta que ambos ingredientes estén perfectamente integrados.
Para servir, en el fondo de una copa vierta un poco de la mezcla de kumis con miel, siga con la fruta picada y termine con la granola.
Recuerde que también puede mezclar las frutas que desee.

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